Perpignan : Guasch investit 12 M€ pour sa nouvelle usine 

Le groupe catalan Guasch (charcuterie) inaugure ce 19 mai sa nouvelle usine à Perpignan, lit-on dans un post LinkedIn de la CCI des Pyrénées-Orientales. L’entreprise a investi 12 M€ pour la construction de ses nouveaux locaux. « On produit entre 10.000 et 12.000 jambons et on ambitionne de monter à près de 20.000 d’ici la fin de l’année », glisse Jacques Pacull, responsable de l’atelier, auprès d’Ici Roussillon. Tous produits cumulés, le groupe sortait 20 à 30 tonnes de produits transformés par semaine, et vise « entre 60 et 100 tonnes par semaine grâce à cet investissement ». Les nouveaux locaux, étalés sur 3.500 m² répartis sur deux niveaux, abriteront la production de boudins, boutifarres, fouets, pâtés et carn de parol. Guasch emploie 235 salariés pour un CA de 70 M€.